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Sucos que curam

Você Mesmo — Fri, 16 May 2008 01:38:56 +0000

Suco contra gripe (antigripal)

Ingredientes: 2 limões médios, 4 lascas de gengibre, 500 ml de água, Mel a gosto

Modo de preparo: Espremer os limões e misturar com as lascas de gengibre e com o mel. Se a consistência não agradar, pode bater tudo no liquidificador com os 500 ml de água.

Pode ser tomado diariamente, se estiver gripado, de três a quatro vezes ao dia.

Suco relaxante (antistress)

Ingredientes: 1 pêra, 1 maracujá e 500 ml de água

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador

Sua ação relaxante é ideal para aqueles dias agitados ou quando há dificuldade para dormir.

Suco o atleta (Isotônico natural)

Ingrediente: 5 morangos médios e água de côco (1 côco ou 2 caixinhas de 250ml).

Modo de preparo: misturar usando liquidificador

Esse suco é rico em vitamina C e tem ação de isotônico natural, otimo para depois das atividades físicas.

Suco cicatrizante

Ingredientes: 5 acerolas, 1 laranja e 250ml de água.

Modo de preparo: bater as frutas no liquidificador, observe que se ficar muito concentrado você pode acrescentar mais água.

A ação anti-séptica da acerola e da laranja agilizam a cicatrização de machucados e queimaduras. Tomas umas três vezes ao dia.

Suco para o intestino

Ingredientes: 2 kiwis, 6 pistaches, 500ml de água e uma colher (chá) de linhaça moída.

Modo de preparo: Use o liquidificador para misturar tudo.

Esse suco rico em fibras, se consumido uma vez ao dia, melhora o funcionamento do fluxo do intestino

Suco para Cólica Menstrual

Ingredientes: 1 maçã, 3 fatias de abacaxi, 1 folha de louro e 1 lasca de gengibre.

Modo de preparo: Misture tudo usando o liquidificador, pode acrescentar duas pedras de gelos.

Deve ser consumido diariamente para prevenir as cólicas.

Suco cardiáco

Ingrediente: 10 uvas roxas sem caroço e 250 ml de água.

Modo de preparo: bater as frutas no liquidificador.

Graças aos flavonóides presentes na uva, um copo diario deste suco ajuda a eliminas as gorduras das arterias e previnir doenças do coração.

Suco contra rugas

Ingredientes: 1 manga do tipo espada (ou tommy), 5 castanhas-do-pará e 400ml de água

Modo de preparo: mistura tudo no liquidificador

A ação anti-rugas deste suco é graças ao fato de ser rico em vitamina A e selêncio. Beber um copo por dia previne o envelhecimento precoce da pele.

Varenikes

Você Mesmo — Tue, 06 May 2008 10:00:06 +0000

Este delicioso prato judaico (pronuncia-se varêniques) tem origem na Polônia/Rússia de pastelzinhos cozidos de batata que lembram raviolis. Esta receita serve 6 a 8 pessoas.

Ingredientes

Da massa

1 Kg de farinha de trigo
2 ovos
250 ml de água morna
1 colher (chá) de sal
2 batatas médias cozidas e amassadas

Do recheio

1Kg de batata cozida e amassada
4 colheres (sopa) de óleo de milho
1/2Kg de cebola bem picada
Pimenta-do-reino
Sal
Alho

Modo de Preparo

Massa

Coloque a farinha de trigo em uma superfície lisa. Faça um montinho e, depois, abra o meio formando uma cratera. Depois coloque os ovos no inteiror junto com a água morna, o sal e as batatas. Misture tudo com mixer (se não tiver um, pode fazer isso em uma bacia) e trabalhe a massa por dez minutos (20 se não usar mixer). Abra a massa em uma superfície lisa com um rolo de macarrão e corte o formato dos pasteis usando um copo.

Recheio

Esquente o óleo e refogue a cebola picada, misturando na batata amassada. Salgue e apimente. Para finalizar, coloque um pouco de recheio em cada cículo de massa e dobre, juntando as pontas. A massa ficará em formato de meia-lua. Esquente bastante a água, coloque sal e cozinhe os varenikes.

Você pode decorar o prato pronto com algumas poucas cebolas picadas fritas no óleo espalhadas por cima dos pasteis.

Como não deixar que as frutas escureçam

Você Mesmo — Thu, 24 Apr 2008 12:32:21 +0000

Quem nunca esqueceu frutas depois de descascadas ou pela metade, e as encontrou já escurecida? Isso acontece na maior parte das frutas de polpa branca, tais como pêras, maçãs e bananas. Este tipo de fruta escurece com facilidade porque algumas enzimas e pigmentos presentes na polpa dessas frutas mudam sua coloração, quando em contato com o oxigênio. Algumas mamães que colocam frutas picadas nas lancheiras de seus filhos já devem ter ouvido a reclamação de que elas escureceram e por isso não quiseram comer! O que fazer?

Veja algumas maneiras de prevenir a alteração das cores das frutas:

a) Mergulhando a fruta em água com suco de limão

b) Esfregando a parte exposta da polpa com gotas de limão

c) Colocando a fruta imediatamente em uma calda de água e açúcar (não é para fazer doce da fruta, embora o principio de conservação guarde semelhanças)

A razão disto é que limão possui ácido ascórbico, que é o responsável pelo seu efeito antioxidante. É possível buscar alternativas, na falta de limão, como pastilhas de vitamina C efervescente dissolvidas em água. Basta fazer o mesmo que com o limão: espalhar pela superfície descascada da fruta.